Tecnología de alimentos

En el día a día, cada vez con mayor frecuencia, cuando trato de explicar algo relacionado con la Sostenibilidad de la industria… por ejemplo, explicando con palabras sencillas cómo se […]

Leo un excelente artículo de Melody M. Bomgardver en el Chemical and Engineering News (CEN) del pasado día 12 sobre los problemas que afrontan los fabricantes de diversos productos que emplean vainilla […]

It’s been around for decades and it’s probably in your diet soda – for a little while longer anyway. PepsiCo announced recently it was removing the artificial sweetener aspartame from […]

Carta abierta al nuevo Actimel Pro-Vital: Vaya por delante que, en contra de lo que alguien pueda llegar a pensar, cumples todos los requisitos legales para tu comercialización. Por ello […]